Ziele / Nutzen:
- Sensibilisierung für hygienischen Umgang mit Lebensmitteln
- Vermittlung der Grundlagen des HACCP-Konzepts
- Vermeidung von Kontaminationen und Infektionsrisiken
- Unterstützung bei der Einhaltung hygienischer Vorschriften
Voraussetzung:
Für Mitarbeitende mit Lebensmittelkontakt in Pflegeeinrichtungen sowie Einrichtungen der sozialen Wiedereingliederung (z. B. Küche, Hauswirtschaft, Betreuung)
Kursinhalte / Module:
- Grundlagen des HACCP-Konzepts
- hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
- Vermeidung von Kontaminationen
- Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln
- Verantwortung der Mitarbeitenden im Umgang mit Lebensmitteln
Zertifikat:
Teilnahmebestätigung nach erfolgreichem Wissenstest
